Hähnchen aus der Gugelhupfform
(Hauptgericht)
4
120
Minuten
Zutaten
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 2 kg Kartoffel(n)
- 1 Hähnchen
- 6 Zehe(n) Knoblauch
- 100 ml Bier
- 2 Zweig(e) Rosmarin
Zubereitung
1.) Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Spalten schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln grob hacken.2.) Den Mittelteil einer großen Gugelhupfform (ca. 22cm Durchmesser) mit Alufolie umwickeln, Rest der Form mit Öl einstreichen. Kartoffeln, Knoblauch und Rosmarin in der Form mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.) Ofen auf 175°C vorheizen. Hähnchen gründlich abspülen und trocken tupfen. Innen mit etwas Bier beträufeln. Innen und außen mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
4.) Hähnchen mit der Bauchöffnung auf den Mittelteil der Gugelhupfform schieben, sodass das Hähnchen senkrecht in der Form steht. Mit dem Gitterrost auf die unterste Schiene in den heißen Backofen stellen und 1,5 Std. braten.
5.) Für die Marinade restliches Bier, etwas Salz, 2 TL Paprikapulver und 2 EL Öl verrühren. Hähnchen nach ca. 30 Min Bratzeit 3-4 mal mit der Würzmischung rundherum bestreichen.