Hackfleisch-Feta-Päckchen (Hauptgericht)
3
40 Minuten
Zutaten Bring!
  • 6 Blätterteig-Rechtecke
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 250 g Champignons
  • 125 g Mozzarella
  • 400 g Feta
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 2 TL Paprikapulver
  • 2 EL Kreuzkümmel
  • 2 EL Harissa
  • 0.5 TL Kurkuma
Zubereitung
1.) Zwiebel fein würfeln, Knoblauch fein hacken. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Feta und Mozzarella grob zerkrümeln bzw. würfeln.

2.) Hackfleisch in einer Pfanne ohne Fett bei hoher Hitze scharf anbraten, bis es rundum braun ist. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten mitbraten. Champignons zugeben und weitere 5 Minuten mitbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Harissa, Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprikapulver würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

3.) Feta und Mozzarella unter die abgekühlte Hackfleischmasse heben.

4.) Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Blätterteig-Rechtecke auf einem mit Backpapier belegten Blech auslegen. Je einen großzügigen Löffel Füllung auf eine Hälfte geben und dabei einen Rand von ca. 1 cm freilassen. Zuklappen und die Ränder mit einer Gabel fest andrücken. Ei verquirlen und die Päckchen damit bestreichen.

5.) Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.