Schmorhähnchen in Biersauce
(Grillen)
4
75
Minuten
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 4 Möhren
- 4 Zwiebeln
- 4 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Flasche(n) Schwarzbier
- 6 Kartoffel(n)
- 2 EL Magic Dust
- 2 El edelsüsses Paprikapulver
Zubereitung
Etwa 2-3 Stunden vorher das Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Dann mit dem Magic Dust und dem Paprikapulver einreiben und abgrdeckt kaltstellen.Vor der Vorbereitung den Grill auf ca. 180°C vorheizen.
1. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren schälen. Die Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren in Scheiben schneiden. Paprika putzen und in ca. 1x1cm große Stücke schneiden.
2. Dutch Oven mit reichlich Olivenöl auspinseln. Zwiebeln auf dem Boden verteilen. Kartoffeln darauf verteilen und die Hähnchen obendrauf verteilen.
3. Knoblauch durch die Presse drücken und zusammen mit den Möhren und dem Paprika auf dem Hähnchen verteilen.
4. Alles mit Pfeffer, Estragon und etwas Rosmarin würzen. Das Bier über dem Hähnchen verteilen, bis es leicht mit Flüssigkeit bedeckt ist.
5. Den Dutch Oven bei leichter Hitze auf den Grill stellen und ca. 60 Minuten schmoren lassen.
50-60 Minuten schmoren. Zwischendurch mal schauen ob genug Flüssigkeit vorhanden ist - notfalls vom 2. Bier, das zum Trinken gedacht war, etwas dazu geben.