Herzhafte Frühstückswaffeln
(Hauptgericht)
4
30
Minuten
Zutaten
- 125 g Mehl
- 63 g Butter
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Messerspitze(n) Natron
- 65 ml Milch
- 125 g Möhren
Zubereitung
Butter und Milch sollten zimmerwarm sein. 1.) Butter mit den Schneebesen des Handmixers cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren.
2.) Mehl, Backpulver und Natron mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Den Teig 15 Minuten quellen lassen.
3.) Möhren schälen, grob raspeln und unter unter den Waffelteig heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.) Waffeleisen vorheizen. Ca. 2 EL Teig in die Mitte geben und dunkel backen.
Mit Dip, Eiern oder Rohkost servieren.
Statt der Möhren können auch Paprika oder anderes verwendet werden.