Blätterteig Kirschtaschen (Kuchen)
6
60 Minuten
Zutaten
  • 6 Stück Blätterteig
  • 1 Glas Kirschen
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Zucker
  • 1 El Puderzucker
  • 2 TL Speisestärke
Zubereitung
1.) Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. 200 ml abmessen. Einen Teil von dem Kirschsaft mit Speisestärke vermischen, den anderen Teil mit dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Die Speisestärke einrühren, kurz aufkochen, bis es andickt. Anschließend die Kirschen dazugeben und bei mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis alles eindickt. Im Topf sollte nur noch wenig Flüssigkeit sein.

2.) Den Blätterteig antauen lassen und eweils an einem Ende vier Einkerbungen einschneiden. Die Kirschen Audio in der Mitte verteilen, zuklappen und den Blätterteig mit einer Gabel schließen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.

3.) Mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.