Hähnchenbrustfilets mit Karotten-Käse-Kruste
(Hauptgericht)
4
50
Minuten
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilet
- 200 g Karotten
- 125 g geriebenen Käse
- 8 Scheiben Bacon
- 2 EL Mehl
Zubereitung
1.) Die Filets waschen, trockentupfen und in Mehl wenden. Die Karotten schälen, raspeln und mit dem geriebenen Käse mischen.2.) Eine Auflaufform fetten und den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3.) Die mehlierten Hähnchenfilets in einer Pfanne im heißen Öl auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Größere Stücke etwas länger. Dann mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Bacon ummanteln und nochmal ca. 1 Minute von jeder Seite anbraten.
4.) Die Filets in die gefettete Auflaufform setzen und mit den Karotten-Käse-Raspeln bedecken.
5.) Im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 Minuten überbacken.