Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust
(Hauptgericht)
4
50
Minuten
Zutaten
- 500 g Kohlrabi
- 500 g Kartoffel(n) (mehlig)
- 0.5 l Hühnerbrühe
- 0.25 l Milch
- 1 EL Butter
- 30 g Mehl
- 3 Scheiben Schmelzkäse
- 4 Scheiben Gouda
Zubereitung
1.) Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Brühe und Milch in einen Topf geben, Kohlrabi und Kartoffeln dazugeben, aufkochen lassen und 10 Minuten kochen. Dann herausnehmen und abtropfen lassen, die Brühe auffangen.2.) Hähnchenbrust in einer Pfanne kräftig anbraten und würzen. Das Fleisch in Streifen schneiden und in eine Auflaufform geben.
3.) Butter in der Pfanne erhitzen, das Mehl darin anschwitzen, mit der Brühe eine Mehlschwitze herstellen. Mit den Gewürzen abschmecken. Kohlrabi und Kartoffeln wieder dazugeben.
4.) Den Schmelzkäse auf das Fleisch geben und das Gemüse darüber verteilen. Mit dem Gouda belegen und bei 180 °C ca. 25 Minuten überbacken.