Pfirsischeis
(Eis)
12
55
Minuten
Zutaten
- 400 g Pfirsische
- 80 g Zucker
- 1 Eiweiß
- 200 ml Sahne
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
1.) Haut der Pfirsiche abschälen. Das Fruchtfleisch (ohne Kern und Schale) sollte noch ca. 300g betragen.2.) Zucker und Zitronensaft verrühren, zum Fruchtfleisch geben und fein pürieren.
3.) Die Sahne und das Eiweiß separat steif schlagen und nacheinander unter das Pfirsichmus heben.
4.) Die Eismasse für ca. 40 Min in die Eismaschine geben.