Lachs-Kartoffel-Auflauf
4
75 Minuten
Zutaten
  • 750 g Kartoffel(n)
  • 2 Zwiebeln
  • 500 g Lachsfilet
  • 100 g geräucherten Lachs
  • 1 Bund Dill
  • 15 g Butter
  • 100 ml Schlagsahne
  • 3 Eier
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen und in Scheiben schneiden. Inzwischen Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

2. Lachsfilet in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

3. Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin unter Wenden glasig dünsten, herausnehmen.

4. Dill waschen, trocken schütteln und grob hacken. Geräucherten Lachs in Streifen schneiden.

5. Sahne, Milch und Eier gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.

6.) Kartoffeln, Lachs, Zwiebeln und Dill vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7.) In eine gefettete Auflaufform geben, Eiermilch darüber gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.