Reis-Hackfleisch-Auflauf (Hauptgericht)
4
60 Minuten
Zutaten
  • 400 g Hackfleisch (Rind)
  • 250 g Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 Dose(n) geschälte Tomaten
  • 2 Bund Basilikum
  • 2 Bund Petersilie
  • 50 g Hartkäse
  • 3 Scheiben Gouda
  • 100 ml Sahne
  • 1 EL Gemüsebrühe
Zubereitung
1.) Den Reis wie gewohnt in mit Gemüsebrühe gewürztem Wasser garen.

2.) Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in heißem Öl anbraten. Das Hackfleisch dazu geben, kräftig mit frischem Pfeffer würzen und knusprig braten.

3.) Die Tomaten zusammen mit den fein gehackten Kräutern unterrühren, den Hartkäse darüber streuen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Sahne unterrühren und nochmal aufkochen um etwas Flüssigkeit zu verlieren. Den Reis untermischen und das Ganze in eine Auflaufform füllen.

4.) Das Gericht mit dem Gouda bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten überbacken. Ggf. Mit Grillstufe abschließend den Käse nach Bedarf bräunen.