Schokoladen Cookies
(Kuchen)
80
60
Minuten
Zutaten
- 200 g Mehl
- 125 g Mandeln
- 100 g Schokoblättchen
- 100 g Zucker
- 150 g brauner Zucker
- 150 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Zubereitung
1.) Weiche Butter, beide Zuckersorten und Salz in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nacheinander die Eier unterrühren.2.) Mehl, gemahlene Mandeln sowie Bachpulver mischen und über die Buttermasse sieben. Nur kurz unterrühren. Die gehackten Mandeln und Schokoblättchen unterziehen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
3.) 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln aus dem Teig walnussgroße Häufchen formen und in ausreichendem Abstand auf die Bleche setzen.
4.) Nacheinander 10-12 Minuten backen. Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.