Herzhafte Kartoffelpfanne (Hauptgericht)
4
90 Minuten
Zutaten
  • 250 g Gulasch (Rind)
  • 1 kg Kartoffel(n)
  • 250 g Champignons
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Dose(n) geschälte Tomaten
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Becher Sahne
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Zubereitung
1.) Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln

2.) Das Gulasch portionsweise im Topf scharf anbraten, dann die Zwiebeln zugeben und kurz durchschwitzen.

3.) Das Tomatenmark unterrühren und die Brühe aufgießen.

4.) Dann die Kartoffelscheiben mit den Tomaten und Champignons zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Ca. 45-60 Minuten garen

5.) Die Petersilie hacken und untermischen, den Becher Sahne zum Schluss unterheben.

Dazu Baguette oder Brot reichen.