Spaghetti-Salat
(Salat)
8
50
Minuten
Zutaten
- 200 g gekochter Schinken
- 500 g Spaghetti
- 1 Priese Cayennepfeffer
- 6 Eier
- 1 Salatgurke
- 1 Becher Schmand
- 5 EL Mayonaise
- 1 Glas gebratener Paprika
- 200 ml Weißwein
- 2 TL Salz
Zubereitung
1.) Spaghetti und Eier kochen und abkühlen lassen. Schinken würfeln. Gurke schälen und würfeln. Paprika grob abtropfen lassen und würfeln. 2.) Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Die Eier grob Würfeln und darübergeben.
3.) Für die Soße: Mayonaise, Schmand mit einem Schuss Weiswein verrühren und mit Salz und Chayennepfeffer abschmecken. Die Soße kann ruhig intensiv würzig und scharf sein. Je nach Geschmack weitere Mayonaise und Wein zugeben.
Soße über die Zutaten gießen und umrühren.
Wichtig:
Beim Umrühren mit einem stabilen Salatbesteck (möglichst kein Plastik) vorsichtig von der Seite zur Mitte hin die Spaghetti zusammenziehen und in der Mitte hochheben. Dadurch werden die Zutaten gut vermischt, ohne kaputtzugehen.